Mélangeurs statiques et échangeurs de chaleur pour la confiserie
Les mélangeurs statiques et les échangeurs de chaleur sont une méthode simple et rentable de mélange et de contrôle fiable des produits. Leurs avantages incluent:
- Élimination du besoin de réservoirs, agitateurs, pièces mobiles et puissance directe
- Transfert de chaleur très efficace avec une technologie de connexion avancée
- Aucune pièce mobile rendant le composant pratiquement sans entretien
- Installation facile
- Qualité de produit constante
Certaines des applications utilisées dans ces domaines sont:
- Mélange de C02 dans les jus de fruits.
- Pasteurisation de fruits concentrés
- Mélange de lait avec des acides
- Pasteurisation et refroidissement des sauces
- Diluer les concentrés et mélanger les arômes
- Refroidissement de tartinades au chocolat / beurre de cacahuète
- Reprise de produits à base de margarine
L’un de nos projets consistait à concevoir un mélangeur statique utilisé pour créer une structure de marbre pour le chocolat. Ceci a été réalisé en utilisant 2 flux de chocolat séparés qui sont pompés avec des pompes à engrenages dans le mélangeur. Les connexions utilisées sont les raccords DIN11851, la norme pour ce type d’application. Le mélangeur est placé dans une boîte à température contrôlée empêchant ainsi l’utilisation d’une chemise d’eau chaude. Dans le secteur des produits alimentaires et des boissons, le nettoyage CIP et les raccordements sanitaires revêtent une importance capitale pour le maintien d’un environnement stérile et hygiénique. Ce mélangeur a donc été conçu avec un injecteur sanitaire spécial pouvant être démonté pour faciliter le nettoyage.
Les mélangeurs statiques sont normalement conçus sur la base de l’homogénéité, le mélange devant être efficace. Homogène technique: 96% d’homogénéité. Si le nombre d’éléments est réduit, l’efficacité du mélange diminue. La quantité d’éléments requis dépend de plusieurs paramètres, tels que la vitesse et la viscosité. Pour obtenir une flexibilité maximale, des chaînes de 1,2,4 et 8 éléments de mélange ont été fournies. Avec ces 4 éléments, des combinaisons de 1 à 15 éléments de mélange peuvent être combinées, offrant une flexibilité suffisante pour les tests.
Tous nos mélangeurs et échangeurs de chaleur sont conçus pour répondre aux exigences de processus spécifiques de chaque application. Notre équipe d’ingénieurs se fera un plaisir de vous aider dans toutes vos questions. Nos mélangeurs statiques les plus populaires sont fabriqués à partir de composants standard en AISI 316L ou en PVC et sont disponibles pour une expédition rapide, ce qui permet une rotation rapide.